名詞の一覧
物質名詞とは、一定の形を持たない、数えられない名詞(不可算名詞)で、常に単数扱いの名詞です。
物質名詞は、気体や液体、原材料などがあてはまります。以下のようなものが物質名詞です。
water(水), air(空気), milk(牛乳), coffee(コーヒー), paper(紙), money(お金), salt(塩), sugar(砂糖), butter(バター), bread(パン), soap(石鹸), meat(肉), gold(金), wood(木材), など
不可算名詞なので、単数形です。a,an はつきません。
● Milk is made into butter.
（ミルクはバターになる。）
● Snow is falling mingled with rain.
（雨混じりの雪が降っている。）
（注）物質名詞でも、特定のものを指す場合には、the をつけます。
● Pass me the salt.
（その塩を取って。）
（注）数量を表すときには「量」に使われる、much, little, some, a lot of を「単数形」と共に用います。
● Would you like some coffee?
（コーヒーでもいかがですか？）
● There is little milk in the glass.
（グラスの中にはミルクはほとんど無い。）
容器や量の単位を用いて次のように表します。
a cup of coffee〔tea〕 (一杯のコーヒー〔お茶〕),
a glass of water〔milk〕（一杯の水〔ミルク〕）,
a bottle of beer （ビール一本）
a slice of bread （パン一切れ）
a loaf of bread （パンひとかたまり[一斤]）
a spoonful of sugar （砂糖ひとさじ）
a lump of sugar （角砂糖一個）
a handful of rice （米ひとにぎり）
a sheet〔piece〕 of paper （紙1枚）
a piece of chalk （チョーク1本）
a pound of meat〔butter〕 （肉〔バター〕1ポンド）
a cake of soap〔ice〕 （石鹸〔氷〕1個）
★容器や量の単位が複数の場合
two cups of coffee, three sheets of paper, のようになります。
物質名詞[物]は、a,an がついたり複数形になることで、普通名詞[普]と化します。
[物] paper(紙)→ [普] a daily paper(日刊新聞), a paper(答案)
[物] glass(ガラス)→ [普] a glass(鏡･ガラスコップ), glasses(眼鏡)
[物] iron(鉄)→ [普] an iron(アイロン)
[物] fire(火)→ [普] a fire(火事)